Trà
Các thành phần hoạt chất trong trà, polyphenol trà, là một chất chống oxy hóa, và ở những khu vực mà trà thường được tiêu thụ, tỷ lệ ung thư trong số cư dân của nó là ít hơn. Có thể thấy rằng polyphenol trà có thể loại bỏ các gốc tự do và ngăn ngừa sự xuất hiện của ung thư.
Wolfberry đen
Thành phần nổi bật nhất của wolfberry đen là anthocyanin, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ; nó có thể ngăn ngừa lão hóa sớm, tăng cường độ đàn hồi của mạch máu, ức chế dị ứng và viêm, và cải thiện tính linh hoạt của khớp. Wolfberry đen có thể được sử dụng để pha trà, ngâm trong nước hoặc ăn trực tiếp, có lợi cho cơ thể con người.
Rau bina
Nó chứa rất nhiều beta carotene và sắt, có thể cung cấp dinh dưỡng phong phú cho cơ thể con người. Lượng lớn chất chống oxy hóa trong rau bina không chỉ có thể kích hoạt chức năng não, mà còn tăng cường sức sống trẻ trung, giúp ngăn ngừa lão hóa não và ngăn ngừa bệnh Alzheimer.
Hawthorn
Các flavonoid, vitamin C và carotene có trong nó có thể ngăn chặn và làm giảm việc tạo ra các gốc tự do, tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể, và cũng có tác dụng chống lão hóa và chống ung thư.
Rượu vang đỏ
Proanthocyanidins và resveratrol có trong nho là những chất chống oxy hóa mạnh mẽ chống lão hóa và nhặt rác các gốc tự do trong cơ thể. Nho nên được ăn với da và hạt càng nhiều càng tốt, bởi vì nhiều chất dinh dưỡng của nho có mặt trong da và hạt.
Cà rốt
Cà rốt không chỉ có thể tăng cường khả năng miễn dịch của con người, mà còn có tác dụng chống ung thư. Nó cũng giàu carotene, có thể loại bỏ oxy đơn và các gốc tự do gây lão hóa, làm chậm quá trình lão hóa của con người và ngăn ngừa lão hóa da.
Đậu nành
Chứa isoflavone, là chất chống oxy hóa tự nhiên và có tác dụng estrogen yếu. Uống sữa đậu nành thường xuyên có thể làm giảm đáng kể các triệu chứng mãn kinh ở phụ nữ, và nó cũng có tác dụng ngăn ngừa ung thư và ngăn ngừa bệnh Alzheimer. Nó có tác dụng làm đẹp và làm đẹp tốt đối với phụ nữ.
Cà chua
Lycopene là chất dinh dưỡng chống oxy hóa mạnh nhất được tìm thấy cho đến nay, và hoạt động chống oxy hóa của nó gấp 100 lần so với vitamin E. Lượng 10 mg lycopene hàng ngày có thể thúc đẩy đáng kể việc loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể, loại bỏ mệt mỏi và cải thiện khả năng miễn dịch của cơ thể.
Lycopene là một loại carotenoid hòa tan trong chất béo, và sự hấp thụ và vận chuyển của nó phải được hòa tan trong dầu hoặc chất béo trước khi nó có thể được sử dụng. Do đó, ăn cà chua chiên hoặc bột cà chua sẽ tạo điều kiện cho sự hấp thụ lycopene. Lycopene có độ ổn định nhiệt cao, và sưởi ấm có thể làm cho các tế bào cà chua lyse, dễ dàng được hấp thụ và sử dụng bởi cơ thể con người hơn là thực phẩm thô.
